Kakor

Denna hemsidan använder systemviktiga kakor för att förmedla tjänster till er.

Läs mer... Ok
nav-meny
blogg

Foodservo Blogg

Läs det senaste om utvecklingen av våra produkter för kostplanering och hur vi jobbar för att effektivisera skolköket. Vi håller inget reguljärt schema på våra inlägg men har ambitionen att hoppa in så ofta vi kan med mer insikt kring allting Foodservo.

En vecka i köket
2024-02-11

Det är söndag! Hur ser nästa vecka ut i köket?

Att ha god kontroll och översikt över vad som skall göras är avgörande i en dynamisk miljö så som skolköket. Det bidrar inte bara till högre effektivitet och mindre svinn men också till medarbetarnas lugn och ro i sin vardag. Det går givetvis att planera detta förhand varje vecka men med hjälp av ett kostdatasystem som Foodservo Skolmat kan ni få en mycket tydligbild. Och den bilden kommer gratis i samband med ordinarieplanering av matsedeln.


förhandsvisning-kalender


Som ni ser i bilden ovan visar mjukvaran för er vad som serveras och hur många portioner som skall lagas för varje dag i veckan. Och klickar ni på: Inköp, Receptur eller leveransknapparna får ni en fördjupad rapport över exakt vad som behöver göras för att slutföra uppgiften. Vi finner att detta upplägg gör vardagen i köket mindre stressig och sparar en hel tid.

Men oavsett om ni är Foodservo Skolmat abonnent eller inte önskar vi er en god välplanerad kommande vecka i skolköket.
Det ni gör är viktigt, glöm inte det!

Wiki är nu live
2024-02-05

Då har ännu en vecka passerat och jobbet med att stärka dokumentationen kring Foodservo Skolmat fortsätter, denna gång med en ny wiki-sida! På wiki-sidan hittar ni dokumentation samt text och bild genomgångar för Foodservo Skolmat. Till en början har vi replikerat alla Youtube videos som vi lanserade samtidigt som mjukvaran fast nu då i text och bildformat.


Länk till wiki-sidan
https://www.foodservo.com/sv/wiki

Med tidens gång kommer denna sida att uppdateras flitigt för att hela tiden erbjuda bättre och bättre träning och upplärning i hur Foodservo Skolmat fungerar. Vår ambition är att en ny anställd som aldrig använt mjukvaran tidigare skall vara uppe i hastighet inom bara några få timmar.


Ny personal – samma problem
Matindustrin som alla andra industrier har personal som kommer och går, vi rör oss alla omkring i livet och ibland betyder det ett nytt jobb – Inget konstigt alls. Men för organisationer innebär det att ny personal behöver tränas upp på nytt och desto större inlärningskurva desto större blir kostnaden.

Foodservo Skolmat planerar att lösa detta på två sätt:

1. Håll IT-lösningar simpla i korta led i själva kostdatamjukvaran för att göra inlärningskurvan liten redan från början.
2. Tillhandahåll så mycket kostnadsfritt träningsmaterial som möjligt


Ambitionen är att upplärning av personal i vårt kostdatasystem inte skall vara en huvudverk att tänka på varje gång ny personal anländer – utan en rutin som kommer naturligt och smärtfritt i början av den nya tjänsten.

Fyra fördelar med kostdatasystem
2024-01-28

Fördelarna med att använda ett datorsystem byggt specifikt för ändamålet kan erbjuda tonvis med fördelar, och kostdatasystem är inget undantag. Nedan kan ni läsa om fyra stora fördelar som ni tar del av i Foodservo Skolmat.


1. Näringsvärden

Varje gång ni ändrar i ert recept uppdateras näringsvärdena i realtid. Så att ni enkelt kan nå krav som finns på näringsvärden utan att göra djupare kalkyler förhand.


2. Innehåll & allergi

Samma som med näringsvärden så uppdateras innehåll och allergener automatiskt när ni bygger ert recept. Ni vet direkt om en måltid behöver korrigeras pga. en oönskad allergen.


3. En version överallt

Så fort det handlar om att skicka ett e-post eller att uppdatera en fil genom Dropbox finns risken att köket får fel dokument eller öppnar fel version. Helt plötsligt lagas fel recept i köket och stressen börjar verka i lokalerna. Detta är ett minne blott med en central databas som Foodservo Skolmat, där alla läser receptet från samma källa som uppdateras för alla när en ändring sparas.


4. Inköp & Svinn

Något många kök gör idag är att ”ta höjd” på inköp för att undvika att laga för lite mat. Detta kanske inte låter så farligt men om vi ser till den stora bilden, hela Sverige, så blir detta tonvis med mat vi slänger varje dag helt i onödan. Med ett kapabelt kostdatasystem som Foodservo Skolmat behöver man inte göra det, inköp kalkyleras alltid knivskarpt på värdena ni anger i era recept och gör inköp enkelt.

Skapa matsedel gratis
2024-01-23

Då var det dags att uppdatera vårt gratisverktyg ”Skapa matsedel” med en ny lite fräschare design. Vi har också ändrat upplägget från en 7 dagarsvecka till en 5 dagarsvecka för att göra verktyget mer orienterad till just skolmatsedeln.

Ni kan hitta verktyget här:
https://www.foodservo.com/sv/tools/menu


Vem är Skapa matsedel verktyget byggt för?

Kort och gott så är verktyget byggt för alla skolor som behöver skriva ut matsedlar runt om i landet.


Vad är meningen för er med verktyget?

Vår förhoppning med verktyget är att visa en liten del av vad Foodservo kan erbjuda, som ett smakprov i mataffären ungefär. Om ni gillar detta verktyg kommer ni troligen också att gilla Foodservo Skolmat är tanken. Men om ni vill ta det steget eller bara använda verktyget är givetvis upp till er.


Matsedeln kommer inte fram när jag klickar på ”Skriv ut PDF matsedel” Knappen, varför då?

Det kan hända att er webbläsaren blockerar utskriften för att den tror att det är ett pop-up fönster med reklam eller liknande. Det ni behöver göra är att tillåta pop-ups för just Skapa matsedelsidan så fungerar det sedan.

Ps. Ni behöver inte oroa er för pop-ups med annonser och dylikt på våra sidor, dessa använder vi inte.

En högre effekt för ett bättre samhälle
2024-01-19

Foodservo konceptet i grunden tror på idén att stora delar av problematiken som finns kring mat kan lösas med bättre system och processer. Med en högre effektivitet och mindre svinn blir maten i samhället billigare att tillverka och då också billigare att köpa. Och eftersom vi alla behöver äta går en liten positiv ändring en lång väg.


Så vad stoppar oss, varför är inte alla kök hypermoderna med laserprecision?

En del av svaret är att förändringar tar tid och man vill många gånger hålla kvar vid vanor som tidigare fungerat väl och är bekvämliga, även om dom nu är föråldrade och ineffektiva. Detta är ett problem vi som samhälle behöver ta oss igenom tillsammans och över lag är det en bredare diskussion. En annan del av svaret är att vi behöver nå fram till effektiv mjukvara först, innan ändringen kan äga rum. Vi måste bygga mjukvara som kökspersonalen vill använda för att det är ett steg upp och framåt från gamla etablerade vanorna. Det är problemet Foodservo väljer att fokusera på.

Med andra ord - IT skall avlasta, inte tynga ner.

Målet är att nå rätt balans mellan komplexitet som gör köket mer effektivt samtidigt som att lösningen är så användarvänlig att personalen föredrar att använda den i stället för ett blankt Excelark, inte lika enkelt som det låter.

Foodservo Skolmat tror vi har träffat rätt i den balansen, vi har skalat bort tyngre funktion som, jovisst gör köket mer effektivt, men är lite för tungt för personalen att ta itu med dag för dag. I stället har vi fokuserat på dom funktioner som köket behöver för kärnuppgiften, kostplanering över lag och måltidsplanering i detalj. Med denna minskade komplexitet kan också priset sjunka till 99 kr i månaden så att vi når fler kunder, och inlärningskurvan för personal förblir låg nog att video genomgångar kan utbilda med lätthet.


Foodservo's mål är med det tydligt, öka effektiviteten för ett bättre samhälle samtidigt som vi gör kökspersonalensvardag enklare, inte svårare.

En ny väg framåt
2024-01-15

I samband med nyåret uppdaterade vi vår hemsida och stängde ner Foodservo Lite och Foodservo Matsedel, som då ersattes av Foodservo Skolmat. Detta är en del av en omorientering i Foodservo projektet där vi i stället för att skapa breda systemet bygger riktade lösningar för specifika ändamål. I det syftet är Foodservo Skolmat det första steget i en längre utveckling.


Vad blir fokus nu?

Just nu är fokusen på Foodservo Skolmat, huvudsakliga målet är att berätta för världen om vår produkt och se till att vi når ut med vårt budskap till skolkök och skolmatsleverantörer runt om i landet. Kringliggande verktyg på resurssidan kommer också mer en troligen få en face lift och bli flera under åretsgång.


Kommer Foodservo Skolmat finnas i flera språk?

Ambitionen finns där och tanken är att minimum nå ut med en version i engelska inom den närmare tidsramen. Nästa steg därefter blir alla nordensspråk.


Kommer Foodservo Matsedel tillbaka i någon form i framtiden?

Tanken är att i framtiden erbjuda denna tjänst via Foodservo Skolmat. Exakt vilken form, pris och utförande har inte skrivits i sten ännu.


Är Foodservo Standard nedstängt?

Nej, vi fortsätter att leverera Foodservo Standard till kunder och har inga planer på att stänga ner denna del av verksamheten. Vi har valt att fokusera annonseringen utåt på Foodservo Skolmat men Foodservo Standard systemet är fortsatt aktivt och kommer att förbli det.